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2018年中国液态乳产量预计将达3251万吨

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2018-03-22 来源:奶业资讯

 近年来,随着居民收入的提高乳制品企业开始注重营销渠道建设,居民对乳制品的需求多样化、高端化。乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争时期。考虑到乳制品消费广阔的市场空间和居民不断提高的收入水平,全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入新一轮快速增长期。

根据《乳制品工业产业政策》(2009年修订)及《企业生产乳制品许可条件审查细则》(2010版),结合相关食品安全国家标准,对乳制品的定义和分类如下:乳制品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳制品包括:液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)。
根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国液态奶行业市场需求及前景分析报告》显示,2012年至2016年的复合增长率为6.3%。液态乳产量增长实现了稳定较快的发展,成为国民消费中越来越重要的组成部分。截至2016年,中国液态乳产量达2737万吨,同比增长8.57%。预测2017年中国液态奶产量将到达2963万吨,突破3000万吨的产量近在咫尺,同时估计2018年中国液态奶产量将达3251万吨,同比增长约9.72%。
截至2016年,中国液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额为3504亿元,2012年至2016年行业规模复合增长率达8.8%。乳制品行业保持稳健的发展态势,据中商产业研究院分析预测,2018年中国液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额将达3984亿元。随着乳制品行业的不断发展,其在国民经济中的地位也不断提高。

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